ingredientes:
• 600 g de salmão fresco cortado em 4 pedaços
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de sal
• Meia xícara (chá) de vinho branco
• Meia xícara (chá) de suco de laranja
• 2 mangas em fatias
• 1 caixinha de Creme de Leite NESTLÉ®
• 1 colher (chá) de mostarda
• 2 colheres (chá) de alcaparras
• 1 colher (sopa) de cebolinha verde

 

modo de preparo

Em uma tigela, tempere o peixe com metade do azeite e o sal
Em uma frigideira antiaderente, grelhe o peixe, regando com quatro colheres (sopa) da mistura de vinho e suco de laranja
Reserve
Besunte as fatias de manga com o restante do azeite e grelhe na mesma frigideira
Coloque o salmão em uma travessa e decore com a manga
Despeje o restante do vinho e do suco de laranja na mesma frigideira e ferva por cerca de 5 minutos, em fogo baixo
Retire do fogo e misture o Creme de Leite NESTLÉ® e a mostarda
Sirva sobre o peixe decorado com as alcaparras e com a cebolinha.